மது பாட்டிலைத் திறந்து பாதுகாப்பதில் உள்ள குழப்பத்தை எவ்வாறு தீர்ப்பது?

ஒயின் பிரியர்கள் மற்றும் தொழில்முறை சுவையாளர்களுக்கு, உங்களுக்கு பிடித்த ஒயின் பாட்டிலை வாங்குவது எளிதல்ல.

மது எவ்வளவு சிறப்பாக இருக்கிறதோ, அந்த அளவுக்கு அது சிறிது நேரத்தில் கெட்டுப் போகும் வாய்ப்பு அதிகம்.

ஒரு மது எவ்வளவு சிறப்பாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு குறுகிய காலத்தில் கெட்டுப்போகும் வாய்ப்பு அதிகம், அதை உங்களால் முடிக்க முடியாமல் போகும் போது அது பெரும் பரிதாபமாக இருக்கும். மது எவ்வளவு சிறப்பாக இருக்கிறதோ, அந்த அளவுக்கு அது சிறிது நேரத்தில் கெட்டுப்போகும் வாய்ப்பு அதிகம்.

மதுவின் சுவையும் நேர்த்தியும் இழக்கப்படுகிறது, அதாவது இன்னும் அதிக கழிவு!

திறந்த பாட்டில்களில் மதுவை சேமிக்க பல பொதுவான வழிகள் உள்ளன:

ரீகேப்பிங்

பாட்டிலை கோர்க்கிங்

இந்த முறை மதுவின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைத் தக்கவைப்பதில் பெரும்பாலும் பயனற்றது.

நிமிர்ந்து

பாட்டிலானது நிமிர்ந்த நிலையில் வைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்து, ஒயின் ஆக்சிஜனின் வெளிப்பாட்டைக் குறைத்து, மதுவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்.

மதுவின் சுவையும் நறுமணமும் இரண்டாவது நாளில் கணிசமாக மாறும், இது மதுவின் சிதைவை நீடிக்கும்.

சிறிய கொள்கலன்களில் ஆடை அணிதல்

முடிக்கப்படாத ஒயினை சிறிய கொள்கலன்களில் ஊற்றுவது, ஒயின் காற்றில் வெளிப்படுவதைக் குறைத்து, மதுவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது.

இதை 2-3 நாட்கள் வைத்திருக்கலாம். இருப்பினும், கொள்கலன்கள் அடிக்கடி சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் துப்புரவு முகவர்களின் எச்சங்கள்

வெளியேற்றப்பட்ட கார்க்ஸின் பயன்பாடு

பாட்டிலிலிருந்து காற்றை வெளியேற்ற ஒரு வெற்றிட பம்ப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பம்ப் பொதுவாக மூன்றில் இருந்து மூன்றில் இரண்டு பங்கு காற்றை மட்டுமே நீக்குவதால், ஒயின் ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சல்பர் டை ஆக்சைடையும் நீக்குகிறது.

இது ஒயின் பாதுகாப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் வெற்றிட பம்ப் பொதுவாக மூன்றில் ஒரு பங்கு முதல் மூன்றில் இரண்டு பங்கு காற்றை மட்டுமே நீக்குகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் மதுவை ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சல்பர் டை ஆக்சைடை நீக்குகிறது.

இது மதுவை பாதுகாப்பதற்கும் ஏற்றதல்ல.

ஒயின் குளிரூட்டியில் சேமிப்பு

ஒயின் குளிரூட்டி என்பது ஒரு சிறிய பாதாள அறை, நிலையான வெப்பநிலை, ஈரப்பதம், காற்றோட்டம், நிழல் மற்றும் அதிர்ச்சி உறிஞ்சுதல் திறன் கொண்ட ஒரு மின்னணு சாதனம்.

பாரம்பரிய ஒயின் அலமாரிகள் ஒரு பெரிய சேமிப்புத் திறனைக் கொண்டிருக்கின்றன, பொதுவாக அவை திறக்கப்படாத மது பாட்டில்களை சேமிக்கப் பயன்படுகின்றன, ஆனால் அவை திறந்த மது பாட்டில்களைப் பாதுகாப்பதில் பயனுள்ளதாக இல்லை.

குளிர்சாதன பெட்டி சேமிப்பு

திறந்த பாட்டில்களை தற்காலிகமாக புதியதாக வைத்திருக்க குளிர்சாதன பெட்டிகளை குறுகிய கால சேமிப்பிற்காக பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உட்புறம் உலர்ந்ததாகவும், காற்றோட்டம் இல்லாததாகவும் மற்றும்

நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் குளிர்சாதனப்பெட்டி மோட்டாரின் வழக்கமான "குலுக்கல்" ஆகியவை நீண்ட காலத்திற்கு திறந்த மது பாட்டில்களை வைத்திருப்பதற்கு ஏற்றதாக இல்லை.

எனவே, தற்போது பயன்பாட்டில் உள்ள பெரும்பாலான முறைகள் மதுவின் அடுக்கு ஆயுளைத் தாமதப்படுத்தலாம், ஆனால் மதுவின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பாதுகாக்க சிறிதும் செய்யாது.

அன்றாட நுகர்வுக்கு சாதாரண டேபிள் ஒயின்களுக்கு மட்டுமே அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியும்.